Fornos de pizza profissionais direto da fábrica

O preço é informado na proposta porque varia com o tamanho (de 1,30 m a 1,90 m de diâmetro externo no catálogo), o tipo de lastro (estático ou rotativo), o combustível e o acabamento. Frete, montagem e preparação do local também entram na avaliação. Para receber o valor, informe o pico de pizzas por hora, a cidade e o combustível pretendido.

No rotativo, o lastro gira e movimenta as pizzas durante o assamento, o que reduz as manobras manuais; no estático, o lastro é fixo e o pizzaiolo posiciona e gira as pizzas. O catálogo tem 6 tamanhos rotativos (MGR140 a MGR190) e 7 estáticos (MGE1300 a MGE190). A escolha depende do pico de pedidos, da equipe, do combustível e do espaço disponível.

Parta do pico de pizzas de 35 cm na hora mais movimentada e compare com a produção de referência de cada modelo, em pizzas por hora: 1300: 30 a 50; 1400: 50 a 70; 1500: 60 a 80; 1600: 80 a 110; 1700: 110 a 150; 1800: 150 a 190; 1900: 190 a 240. As faixas são de referência; massa, temperatura, combustível e ritmo da equipe alteram o rendimento, e a indicação final é confirmada na proposta.

De 2 a 8 pizzas de 35 cm com lastro estático, de 2 a 7 com lastro rotativo e de 1 a 6 na configuração a lenha, em que o fogo ocupa parte da câmara. São capacidades de referência do catálogo; confirme a da configuração escolhida.

Confira o diâmetro externo (1,30 m a 1,90 m), a câmara interna (0,80 m a 1,40 m), o lastro, o peso (1.450 kg a 2.950 kg) e o acesso até o local de montagem. O diâmetro externo não inclui a área de trabalho, os afastamentos nem a exaustão. Medidas e pesos de referência do catálogo. Confirme a ficha da configuração escolhida antes de executar a obra ou contratar o transporte.

O rotativo é oferecido a gás ou flex (gás com gaveta para lenha); a possibilidade de usar lenha deve ser confirmada para o modelo escolhido. O giro do lastro precisa de alimentação elétrica, conforme a ficha do equipamento.

O consumo consta na ficha de cada configuração, porque depende do tamanho, do combustível, do aquecimento inicial e do ritmo de produção. Antes de preparar a rede, peça à equipe o tipo de gás, a pressão, a vazão e as conexões do modelo escolhido.

Cinco itens: acesso para a montagem, estrutura de apoio para o peso do modelo (1.450 kg a 2.950 kg no catálogo), exaustão, gás e alimentação elétrica. Todos precisam ser avaliados para o modelo e o local; solicite a ficha de instalação e a avaliação dos profissionais responsáveis antes da obra.

O prazo é definido na proposta, conforme a configuração, a cidade, o acesso e a agenda de entrega e montagem. Informe a data pretendida de abertura ou troca do forno para a equipe avaliar o planejamento.

A Megaforno oferece garantia estrutural de fábrica de 5 anos. Peça a cobertura, as condições e as exclusões por escrito na proposta; componentes e serviços podem ter condições próprias.

Sim. Informe sua aplicação e o que precisa esclarecer. A equipe ajuda a comparar capacidade, combustível, medidas e instalação antes de preparar a proposta.